Струнгару Алена, директор производства и шеф - повар ресторанного комплекса Casa Vinului. Именно она воплотила в жизнь кулинарную концепцию ресторана, в которой традиционные молдавские кушанья соседствуют с лучшими образцами европейской кухни шести континентов.

Повар создает мир в пределах фарфоровой тарелки. Мир, где сосуществуют цвета, формы, запахи и вкусы. Об этом сложно рассказывать, это необходимо видеть. Размер и форма, способ нарезки овощей, направление, в котором растекается по тарелке соус, - все это составляет неотъемлемую часть рецепта.
«Я никогда не готовлю под копирку, всегда вношу в блюдо дополнительные ингредиенты на своё усмотрение, придавая ему оригинальный, неповторимый вкус. Иногда я вижу новые рецепты во сне, а приходя на работу экспериментирую – так появляются новые блюда. Ресторан - это церемония. Вы проходите в зал, садитесь за стол. Вокруг вас - новый интерьер, иная атмосфера. Закажите аперитив, не торопясь обсудите меню со спутницей или спутником. Спросите официанта о заинтересовавшем вас блюде или напитке, а мы поможем вам не ошибиться с выбором....»